Acompanhava o pai na caça, mas o tiro saiu-lhe pela culatra. Desses tempos que passou na natureza desenvolveu uma paixão pelo mundo selvagem, em particular pelas aves.
“Os pássaros” (de Lars Janson) era o título do primeiro livro que leu para satisfazer a sua curiosidade. Depois desse vieram muitos outros, mas foi no campo, observando a fauna que pôde ir coleccionando o seu saber.
Mais tarde, depois de se mudar para o Algarve, conheceu a Lagoa dos Salgados e é aí que passa o seu tempo livre, observando e vigiando um habitat que considera precioso. Daí até começar, há 12 anos, a guiar saídas de campo de observação de aves, foi um pequeno passo. O Rui Eufrásia é actualmente guia de natureza da Proactivetur e também dinamizador de actividades de responsabilidade ambiental desta empresa.